طريقة تحضير شباكية
مقادير شباكية
- كيلو دقيق
- نصف كاس لوز محمرو مطحون
- كاس سمسم محمر و مطحون
- نصف ملعقة شمر محمر و مطحون
- نصف كأس زيت نباتي
- نصف كاس زيت زيتون
- نصف كاس زبدة مذابة
- 1 بيضة
- نصف ملعقة صغيرة خميرة خبز
- ملعقة كبيرة و نصف بيكن باودر
- رشة ملح
- ملعقة صغيرة قرفة
- زعفران أو كركم مذاب في نصف كاس خل أبيض
- قليل من المستكة مطحونة مع قليل من السكر
- كاس ماء زهر
- كاس سمسم محمر و مطحون
- نصف ملعقة شمر محمر و مطحون
- نصف كأس زيت نباتي
- نصف كاس زيت زيتون
- نصف كاس زبدة مذابة
- 1 بيضة
- نصف ملعقة صغيرة خميرة خبز
- ملعقة كبيرة و نصف بيكن باودر
- رشة ملح
- ملعقة صغيرة قرفة
- زعفران أو كركم مذاب في نصف كاس خل أبيض
- قليل من المستكة مطحونة مع قليل من السكر
- كاس ماء زهر
طريقة التحضير
- نخلط جميع المكونات إلى أن تتجانس ثم نضيف ماء الزهر لتشكيل العجينة و جمعها به
- لو كانت العجينة صلبة نجعلها لينة بأضافة قليل من الماء أو الحليب على أن لا تصبح لينة كثيرا ليسهل علينا تشكيلها
- نفرد العجينة كما في الصورة إلى أن تصبح رقيقة
- نقطعها إلى مربعات ثم نشق المربعات للحصول على الأشكال الماثلة في الصورة
- نسخن الزيت للقلي و نشكل الشباكيات ثم نضعها في الزيت الساخن إلى أن يصبح لونها ذهبيا
- نخرجها من الزيت و نضعها مباشرة في العسل أو القطر ثم نرش عليها السمسم
- لو كانت العجينة صلبة نجعلها لينة بأضافة قليل من الماء أو الحليب على أن لا تصبح لينة كثيرا ليسهل علينا تشكيلها
- نفرد العجينة كما في الصورة إلى أن تصبح رقيقة
- نقطعها إلى مربعات ثم نشق المربعات للحصول على الأشكال الماثلة في الصورة
- نسخن الزيت للقلي و نشكل الشباكيات ثم نضعها في الزيت الساخن إلى أن يصبح لونها ذهبيا
- نخرجها من الزيت و نضعها مباشرة في العسل أو القطر ثم نرش عليها السمسم
